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        行業新聞
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        有機大米溫儲藏

        時間: 有機大米溫儲藏是目前應用最廣的大米儲藏方式。農民收割稻谷后,先將其凍曬到安全水分(14%)以下,然后碾磨成大米在常溫條件下存十庫、缸、桶、編織袋等中。

        有機大米主要是利用大米的水分含量低,除在儲藏過程中的品質變化外環境水分活度低,從延緩大米品質劣變,這種儲藏方式只要控制大米的含水量,操作雖然比較簡單,但大米質量和品質上的損失比較嚴重。大中型加工廠、糧站儲藏則以標準糧庫為主,條件相對較好,儲藏質量易控制,但也有量大、保管不善、大米貯藏質量不穩定等問題。
         
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